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O pecador
por detrás
do conceito
O Chef Olivier da Costa é uma das figuras mais influentes da gastronomia portuguesa contemporânea. Inspirado pelo seu pai, Michel da Costa, um dos primeiros chefs a conquistar uma estrela Michelin em Portugal, Olivier desenvolveu desde cedo uma paixão pela cozinha. Após concluir os seus estudos, deu os primeiros passos na área com um estágio no Hotel Ritz Four Seasons.
Em 1996, Olivier abriu o seu primeiro restaurante, o Olimpio, introduzindo o conceito de cozinha brasileira contemporânea em Portugal. A sua visão empreendedora e inovadora continuou a expandir-se com a abertura de mais de 30 restaurantes em diversas cidades, entre as quais Lisboa, Porto, Cascais, Algarve, São Paulo, Paris, Nice, Roma, Londres e Banguecoque.
Com uma carreira que abrange mais de 25 anos, Olivier da Costa continua a ultrapassar os limites da gastronomia, mantendo-se fiel ao seu compromisso com a qualidade e a excelência.
